Come vengono protette le uova?

Eggshell. Il guscio d'uovo è la prima linea di difesa per le uova. È composto da carbonato di calcio, che è duro e fragile e aiuta a proteggere l'uovo dai danni fisici. Il guscio di uova contiene anche pori che consentono all'ossigeno di entrare e l'anidride carbonica di fuggire, il che è essenziale per l'embrione in via di sviluppo.

Bianco d'uovo. L'uovo, o albumen, è una sostanza gelatinosa che circonda il tuorlo. Fornisce ammortizzazione per l'embrione e lo protegge dai danni meccanici. Il bianco d'uovo contiene anche proteine ​​antimicrobiche che aiutano a proteggere l'uovo da batteri e altri microrganismi.

tuorlo d'uovo. Il tuorlo d'uovo è la parte più interna dell'uovo. È ricco di nutrienti, tra cui proteine, grassi e vitamine, essenziali per l'embrione in via di sviluppo. Il tuorlo d'uovo contiene anche antiossidanti che aiutano a proteggere l'embrione dai danni dai radicali liberi.

Membrana del guscio di uova. La membrana del guscio d'uovo è una membrana sottile e semipermeabile che si trova proprio sotto il guscio d'uovo. Aiuta a impedire ai batteri di entrare nell'uovo agendo come barriera fisica. La membrana del guscio d'uovo aiuta anche a regolare lo scambio di gas tra l'uovo e l'ambiente esterno.