Ovulazione:galline e anatre sono in grado di produrre e rilasciare un uovo alla volta. Il processo inizia con l'ovulazione, che si verifica all'interno del tratto riproduttivo della gallina o dell'anatra. Durante l'ovulazione, un tuorlo d'uovo maturo viene rilasciato da una delle ovaie.
Viaggiare sull'ovidotto:il tuorlo d'uovo inizia quindi il suo viaggio attraverso l'ovidotto, che è un tubo muscolare che conduce dall'ovaio al cloaca (l'apertura comune per i sistemi digestivi, escretori e riproduttivi).
Aggiungendo l'albumen:mentre il tuorlo d'uovo si muove attraverso l'ovidotto, viene coperto di strati di album (il bianco uovo). L'ovidutto secerne questo fluido spesso e protettivo, che aiuta ad attutire e proteggere l'embrione in via di sviluppo.
Formando il guscio:l'uovo entra quindi nella ghiandola del guscio, chiamato anche l'utero. Qui, più strati di carbonato di calcio vengono depositati sull'uovo, creando il guscio di uova duro e calcificato che abbiamo familiarità.
Colori:il guscio può acquisire colori e motivi diversi a seconda delle specie e della genetica della gallina o dell'anatra.
Tocchi di finitura:si formano ulteriori strutture mentre l'uovo si muove attraverso l'ovidotto, come i chalazae (i piccoli fili bianchi che tengono il tuorlo in posizione) e la cuticola (un rivestimento protettivo che aiuta a prevenire la contaminazione batterica).
Posare l'uovo:infine, l'uovo completamente formato raggiunge il cloaca ed è pronto per essere posato. Quando la gallina o l'anatra decide che è il tempo, le contrazioni muscolari dell'ovidotto e il cloaca spingono l'uovo fuori dal corpo.
È importante notare che la formazione di uova, che prevede lo sviluppo e il rilascio del tuorlo, nonché l'accumulo di albumen e guscio, è un processo fisiologico che si verifica naturalmente all'interno dei sistemi riproduttivi di questi uccelli.