1. Anatre: Le anatre depongono uova di forma ovale con gusci lisci. Le loro uova sono disponibili in vari colori, ma i più comuni sono il bianco, il blu o il verde. Le uova di anatra sono spesso più grandi di quelle di gallina e hanno un sapore più ricco e grasso.
2. Oche: Le oche depongono anche uova grandi, simili nella forma alle uova di gallina. Le loro uova hanno un guscio duro, bianco sporco o bianco-bluastro. Le uova d'oca sono note per le loro grandi dimensioni e il sapore ricco, che le rendono un ingrediente popolare in varie cucine.
3. Tacchini: Le uova di tacchino sono più grandi delle uova di gallina e hanno una forma ovale leggermente più lunga. Hanno un guscio color crema pallido o bianco sporco. Le uova di tacchino sono note per il loro sapore robusto, leggermente selvatico e sono spesso utilizzate nella cottura al forno o in piatti abbondanti per la colazione.
4. Quaglia: Le uova di quaglia sono piccole uova maculate disponibili in vari colori, come marrone, marrone chiaro o grigio con macchioline più scure. Le uova di quaglia hanno un sapore delicato, leggermente selvatico e vengono gustate in varie applicazioni culinarie, dagli antipasti alle insalate fino ai secondi piatti.
5. Struzzo: Le uova di struzzo sono le uova più grandi deposte da qualsiasi specie di uccello. Possono avere un diametro fino a 6 pollici e pesare diversi chili. Le uova di struzzo hanno un guscio spesso, ruvido, di colore biancastro-crema. Il sapore delle uova di struzzo è delicato e simile alle uova di gallina, ma vengono consumate raramente a causa della loro scarsità.
6. Uem: Le uova di emù sono le seconde uova di uccello più grandi, dopo le uova di struzzo. Sono di colore verde scuro o verde-bluastro con una consistenza liscia. Le uova di emù hanno un sapore forte e selvatico e non vengono comunemente consumate.
Questi sono solo alcuni esempi di uccelli che depongono le uova come le galline. Sebbene vi siano alcune variazioni in termini di dimensioni, forma, colore e sapore tra le uova degli uccelli, il processo di deposizione delle uova è in gran parte simile tra le diverse specie di uccelli.