Ecco come è nato:
* The Origin Story: Buffalo Wings furono inventati nel 1964 al Anchor Bar di Buffalo, New York. Sono stati originariamente creati come spuntino a tarda notte per il figlio del proprietario e i suoi amici.
* Il nome: All'epoca, le ali di pollo erano considerate una parte economica e indesiderata del pollo. I proprietari li chiamavano semplicemente "ali" o "ali di pollo".
* La connessione "Buffalo": Man mano che il piatto guadagnava popolarità, il nome "Buffalo Wings" bloccò, probabilmente perché la ricetta ebbe origine a Buffalo, New York.
Quindi, mentre il piatto è realizzato con ali di pollo, la parte "bufalo" del nome si riferisce alla città in cui sono state create.