Le quaglie hanno una varietà di colori e motivi, ma in genere sono marroni, grigi o neri con segni bianchi o buff. Alcune specie hanno anche creste o piume che possono essere sollevate o abbassate.
Le quaglie sono onnivori e mangiano una varietà di cibi, tra cui semi, frutta, insetti e piccoli animali. Sono anche uccelli molto sociali e spesso vivono in stormi. Le quaglie si trovano in una varietà di habitat, tra cui praterie, foreste e deserti.