Ecco il basso:
* Parti commestibili: La parte commestibile della Cattail è il rizoma , che è lo stelo sotterraneo.
* Taste: Il rizoma ha un sapore leggermente amidaceo simile alla castagna di patate o ad acqua.
* Preparazione: Il rizoma deve essere sbucciato e cotto prima del consumo. Puoi bollire, cuocere, friggere o arrostirlo.
* Valore nutrizionale: I rizomi di Cattail sono una buona fonte di carboidrati, proteine e vitamine.
* Nota importante: Assicurati di raccogliere le cassette da un ambiente pulito e non inquinato. I rizomi possono assorbire le tossine dal terreno circostante.
ecco un po 'di più sulle diverse parti della patta che puoi mangiare:
* Pollen: Il polline giallo del picco di fiori maschile è commestibile e può essere consumato crudo o usato come addensante per zuppe e salse.
* Scatti: I giovani germogli possono essere mangiati crudi o cotti come asparagi.
* Foglie: Le giovani foglie possono essere usate come gli spinaci.
Se sei interessato a saperne di più sul foraggiamento per le cattails, ci sono molte risorse e libri online disponibili.