Il periodo migliore dell'anno per scegliere i fichi dipende dal clima nella tua zona. In generale, i fichi maturano a fine estate o all'inizio dell'autunno. Tuttavia, nei climi più caldi, i fichi possono maturare prima e nei climi più freddi, possono maturare in seguito.
Per scegliere un fico, semplicemente ruotalo delicatamente fino a quando non viene fuori dall'albero. Non tirare il fig, poiché questo può danneggiare il frutto. Una volta che hai scelto i fichi, puoi mangiarli freschi, usarli nelle ricette o conservarli per dopo.