Formale:
* maschio: maschio siamese o Siamese Tom
* femmina: femmina siamese o regina siamese
informale:
* maschio: Siamese Boy o gentiluomo siamese
* femmina: ragazza siamese o Siamese Lady
Puoi anche usare i termini stud (maschio) e dam (femmina) che sono più comuni negli ambienti.
Alla fine, il termine che usi dipende dalla tua preferenza e contesto personale.