Disidratatore
carne affettatrice o coltello affilato
Carne
antiaderente spray da cucina
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1
Impostare l' essiccatore a circa 145-160 gradi Fahrenheit . Spruzzare tutti i rack che saranno utilizzati per la carne con antiaderente spray da cucina .
2
Slice la carne a fette sottili , non più largo di un centimetro , idealmente più vicini a un quarto di pollice . Tagliare contro il grano della carne . Se la carne è congelato in anticipo , farà affettare sottilmente molto più facile. Dopo affettare , consentire a qualsiasi carne congelata per scongelare prima della cottura in essiccatore .
3
Impostare la carne nel disidratatore in strati uniformi sulle griglie . Lasciare la carne nel disidratatore per circa sei ore . Controllare la carne per assicurarsi che sia completamente disidratato . Per controllare fatto -ness , l' scatti dovrebbe essere in grado di piegarsi senza rompersi quando completo . La carne avrà non più di 12 ore a cuocere completamente .