Le pinguicole sono piante carnivore che intrappolano insetti usando foglie appiccicose. Le superfici fogliari sono coperte da ghiandole che producono mucillagine, una sostanza appiccicosa. Quando un insetto atterra su una foglia, rimane intrappolato e non può scappare.
La pianta poi digerisce l'insetto e ne assorbe i nutrienti. Poiché le radici delle pinguicole non sono ben sviluppate, le foglie assorbono anche acqua e nutrienti dall'ambiente.
Le pinguicole crescono in torbiere, paludi e prati umidi, principalmente in regioni temperate. Possono digerire una vasta gamma di piccole creature, inclusi mosche, zanzare, formiche, coleotteri, ragni e lumache. Controllando le popolazioni di insetti, svolgono un ruolo prezioso nei loro ecosistemi.