La quantità di cibo che un granchio può tenere nelle chele varia per dimensioni e specie. Generalmente, i granchi hanno chele forti capaci di tenere una quantità significativa di cibo rispetto alla taglia corporea. Specie grandi, come il granchio reale d'Alaska, hanno chele di diversi centimetri che possono trasportare grandi pezzi cibo. Specie minori hanno chele più delicate ma possono comunque tenere cibo considerevole rispetto alla loro taglia. I granchi usano le chele per catturare prede, difendersi, manipolare oggetti.