Storicamente:
* Rescue Dogs: Inizialmente furono allevati nelle Alpi svizzere per salvare i viaggiatori persi nelle tempeste di neve. Il loro acuto senso dell'olfatto, delle dimensioni e della forza ha permesso loro di individuare le persone e tirarle in salvo. Erano persino noti per trasportare piccoli barili di brandy per aiutare a far rivivere quelli trovati.
* Cani che lavorano: Oltre ai lavori di salvataggio, Saint Bernards sono stati anche utilizzati per tirare i carrelli e proteggere il bestiame.
oggi:
* Cani di compagnia: Sono animali familiari popolari per la loro natura amorevole e giocosa.
* Cani di terapia: Il loro dolce temperamento li rende adatti per visitare ospedali, case di cura e scuole.
* Dogni di ricerca e salvataggio: Sebbene non così comuni come altre razze per questo ruolo, alcuni santi Bernard partecipano ancora alle operazioni di ricerca e salvataggio.
È importante notare: Mentre la loro storia è intrisa di soccorsi, il moderno santo Bernard è spesso più concentrato sull'essere compagni amati. Tuttavia, mantengono molte delle qualità che li hanno resi di successo cani di salvataggio, tra cui intelligenza, forza e un forte senso di lealtà.