Dorsal si riferisce alla superficie superiore o posteriore di un animale o di una pianta, al contrario della superficie ventrale o inferiore. Nell'uomo, il lato dorsale del corpo è la parte posteriore, mentre il lato ventrale è la parte anteriore. Nelle piante, il lato dorsale di una foglia è la superficie superiore, mentre il lato ventrale è la superficie inferiore.
Il termine "dorsale" è anche usato in anatomia per riferirsi alle strutture situate sulla parte posteriore o superiore di un organismo. Ad esempio, la pinna dorsale di un pesce si trova sul retro del pesce, mentre i gangli della radice dorsale si trovano sul retro del midollo spinale.
L'opposto di Dorsal è ventrale.