Le razze usano la loro punta per cacciare stordendo o uccidendo la preda. Spesso restano in agguato sul fondo dell'oceano, mimetizzati nell'ambiente circostante. Quando un pesce o un altro animale si avvicina, la pastinaca colpirà con la sua punta. L'uncino può penetrare nel corpo della preda e iniettare una tossina che può causare paralisi o morte. Una volta che la preda viene stordita o uccisa, la razza se ne nutrirà.
Non tutte le razze hanno barbe. Alcune specie, come la razza dal naso di mucca e l'aquila di mare, non hanno alcun barbiglio. Queste specie fanno affidamento su altri metodi di difesa, come nuotare o nascondersi.