Qual è la controparte per amido negli animali?

La controparte per amido negli animali è il glicogeno. Il glicogeno è un polisaccaride altamente ramificato che è la forma di conservazione primaria di glucosio negli animali. Si trova nel fegato e nel muscolo scheletrico ed è suddiviso in glucosio quando il corpo ha bisogno di energia. Il glicogeno viene sintetizzato dal glucosio quando i livelli di zucchero nel sangue sono alti e viene suddiviso in glucosio quando i livelli di zucchero nel sangue sono bassi.