1. Angus: Questa razza è nota per il suo manzo di alta qualità e ben marcato, motivo per cui è il preferito per la griglia e le bistecche. I bovini Angus sono anche relativamente docili e facili da gestire.
2. Hereford: Questa razza è riconosciuta dai suoi distintivi segni rossi e bianchi. Sono adattabili a vari climi e noti per i loro tratti materni, producendo latte di alta qualità per i vitelli. Sono spesso usati per la crossbreeding.
3. Charolais: Questa razza è rinomata per la sua rapida crescita e l'elevata resa della carcassa. Sono conosciuti per il loro cappotto bianco e la costruzione muscolare. I Charolais sono spesso utilizzati nei programmi di reticolazione per migliorare i tassi di crescita e la qualità della carcassa.
4. Black Angus: Questa razza, una sottocategoria di Angus, è apprezzata per la sua carne di alta qualità. Sono specificamente noti per il loro cappotto nero, marmorizzazione e tenerezza. Sono molto ricercati dai consumatori.
Ricorda, ci sono molte altre eccellenti razze di manzo e il "migliore" dipende da obiettivi specifici.