1. Cattle di manzo:
* Aberdeen Angus: Conosciuto per i loro cappotti neri, volati (senza corni) e manzo marmorizzato di alta qualità.
* Hereford: Rosso con segni bianchi, noti per la loro resistenza e adattabilità a vari climi.
* Shorthorn: Originariamente a doppio uso (manzo e latte), ma ora allevati principalmente per carne di manzo. Vengono in rosso, roan e varietà bianche.
2. Bovini da latte:
* Ayrshire: Noto per la loro alta produzione di latte e forti costituzioni. Hanno un modello di cappotto chiazzato distintivo.
* Guernsey: Conosciuto per il loro latte ricco di colore dorato, che ha un alto contenuto di grassi al burro.
* Jersey: Rinomato per il loro contenuto di burro e proteine eccezionalmente elevato nel loro latte. Sono più piccoli di altre razze lattiero -casearie.
3. Bovini a doppio uso:
* British White: Originariamente allevati sia per manzo che per latte, ora sono utilizzati principalmente per la produzione di latte. Hanno un cappotto bianco distintivo.
* Sondaggio rosso: Conosciuto per i loro cappotti rossi, volati e la produzione di latte e manzo moderate.
È importante notare che si tratta solo di un'ampia categorizzazione e all'interno di queste categorie ci sono molte altre razze con caratteristiche uniche.