1. grande gioco :
- bisonte :Il bisonte cacciato Utes, che era abbondante sulle Grandi Pianure e fornivano una fonte significativa di carne.
- Elk :Elk era un altro importante animale da gioco per gli Utes ed è stato trovato in varie aree montuose.
2. Deer :Specie di cervi come cervi di mulo e cervi dalla coda bianca sono state cacciate per la loro carne.
3. Antelope :L'antilope pronghorn fu comunemente cacciata dagli Utes e furono trovate in aree più aperte.
4. Small Game :
- conigli :Diverse specie di conigli, come Cottontail e Jackrabbits, facevano parte della dieta ute.
- Prairie Dogs :I cani della prateria erano abbondanti in alcune aree e venivano cacciati per la loro carne.
5. Fish :Gli Utes hanno anche utilizzato il pesce come fonte di cibo, in particolare nelle aree vicino a fiumi, corsi d'acqua e laghi. Fish come trota, ventose e pesci bianchi sono stati catturati usando varie tecniche come la pesca e la rete.
6. Birds :Alcune specie di uccelli, come uccelli acquatici, gallo cedrone e ptarmigan, venivano occasionalmente cacciati per il cibo, sebbene non fossero così significative come altre fonti.
7. Insetti :Durante alcune stagioni, gli Utes avrebbero anche raccolto e mangiato insetti come cavallette e grilli, che venivano arrostiti e consumati come fonte proteica.
Gli Utes utilizzavano spesso diversi metodi di caccia in base al tipo di animale e alle risorse disponibili. Hanno impiegato arco e freccia, trappole per cadute, trappole per fossa e cacce comuni che coinvolgono sforzi cooperativi per catturare grandi giochi. La caccia veniva in genere effettuata da uomini e ragazzi, mentre le donne spesso preparavano la carne per la conservazione e il consumo.
Dato che gli Utes erano cacciatori abili e raccoglitori intraprendenti, adattavano le loro pratiche dietetiche alle specifiche condizioni ecologiche e alla disponibilità di varie specie animali all'interno del loro territorio.