Cuochi un tacchino fornito con frammenti contenenti la cistifellea?

È importante rimuovere la cistifellea dai frammenti prima di cucinare il tacchino. La cistifellea contiene bile, che può aggiungere un sapore amaro alla carne se si rompe durante la cottura. Per rimuovere la cistifellea, semplicemente tagliarla dal fegato. Di solito è attaccato con una guaina sottile. Assicurati di lavare accuratamente le mani dopo aver maneggiato le zone di tacchino grezzo.