Bull-esca era uno sport di sangue popolare in Inghilterra dove i cani, di solito bulldog, erano contrapposti contro i tori. Questi cani sono stati specificamente allevati per la loro forza, tenacia e capacità di appendere al naso di un toro, nonostante le dimensioni molto più grandi del toro.
Pertanto, il nome "Bulldog" riflette il loro scopo originale, non le loro dimensioni rispetto ai tori. Mentre i moderni bulldog sono più piccoli dei tori, il nome rimane una testimonianza del loro uso storico in esca di tori.