Il coagulo di gelatina formata da latte di cammello ha diversi benefici. Aiuta nel processo di digestione mentre rallenta lo svuotamento dello stomaco, portando a una sensazione di sazietà e riducendo il rischio di mangiare troppo. Inoltre, la coagulazione migliora l'assorbimento dei nutrienti e previene il reflusso acido.
Il latte di cammello è anche ricco di altre importanti proteine, come beta-lattoglobulina, alfa-lattalbumina e immunoglobuline, che contribuiscono al suo valore nutrizionale e ai potenziali benefici per la salute.