* Prezzi alimentari più alti: La produzione di prodotti animali richiede grandi quantità di risorse, tra cui terra, acqua e mangime. Deviare il cibo che potrebbe essere consumato direttamente dagli umani per nutrire gli animali aumenta la domanda e aumenta i prezzi per tutti.
* Impatto ambientale: L'agricoltura animale contribuisce in modo determinante ai cambiamenti climatici, alla deforestazione, all'inquinamento idrico e alla perdita di biodiversità. La produzione di carne e latticini richiede più risorse e genera più rifiuti rispetto alla produzione di alimenti a base vegetale.
* Problemi di salute: Una dieta ricca di prodotti animali è legata ad un aumentato rischio di malattie croniche come malattie cardiache, ictus, diabete di tipo 2 e alcuni tumori.
Invece di concentrarci sul rendere i cibi disponibili per gli animali, dovremmo sforzarci di rendere il cibo sano e sostenibile accessibile a tutti. Questo significa:
* Spostamento a più diete a base vegetale: Ciò riduce la domanda di prodotti animali e libera risorse per altri scopi.
* Supportare pratiche agricole sostenibili: Ciò garantisce che la produzione alimentare sia rispettosa dell'ambiente e non esaurisce le risorse naturali.
* Affrontare l'insicurezza alimentare: Ciò significa garantire che tutti abbiano accesso a cibi economici e nutrienti.
Concentrandoci su queste soluzioni, possiamo creare un sistema alimentare a beneficio sia degli americani che del pianeta.