La carne di un cervo è uguale alla capra?

La carne di un cervo è conosciuta come una cervo e la carne di una capra viene definita Chevon. Queste carni provengono da due diversi animali rispettivamente in distinte famiglie e specie biologiche. I cervi appartengono alla famiglia Cervidae, mentre le capre sono classificate sotto la famiglia Bovidae. Le due carni differiscono per diversi aspetti, tra cui l'aspetto, il sapore, la consistenza e gli attributi culinari.