Questa acidità è cruciale per:
* Digestione del cibo: L'ambiente acido aiuta a scomporre il cibo e attivare gli enzimi digestivi.
* Uccidere i batteri: L'elevata acidità uccide i batteri più dannosi ingeriti con il cibo.
* Facilitare l'assorbimento dei nutrienti: L'ambiente acido promuove la rottura di proteine e altri nutrienti, rendendoli più facili da assorbire.
È importante notare che questo pH può variare leggermente a seconda di fattori come dieta, età e salute.