La prima prova dell'addomesticamento degli animali nelle terre intorno al Mar Mediterraneo è l'addomesticamento di pecore e capre nelle montagne di Zagros dell'attuale Iran e Iraq. Questi animali erano tenuti per la loro carne, latte e lana e potevano essere facilmente allevati e trasportati, permettendo alle persone di adottare uno stile di vita più nomade.
9000-8000 a.C. :
L'addomesticamento del bestiame si diffuse dalle montagne di Zagros a anatolia (Turchia attuale), dove sono stati utilizzati sia per la produzione di latte e della carne. I bestiame furono successivamente introdotti in Grecia, Balcani e Italia.
8000-7000 a.C. :
L'addomesticamento dei suini si diffuse anche dalle montagne di Zagros all'Anatolia e infine in Europa. I maiali erano apprezzati per la loro carne e potevano essere conservati in spazi più piccoli, rendendoli adatti alle comunità agricole sedentarie.
6000-5000 BC :
I cavalli sono stati addomesticati in Asia centrale e introdotto nella regione mediterranea migrando i popoli. I cavalli hanno rivoluzionato il trasporto e la guerra e sono diventati essenziali per i viaggi e il commercio a lunga distanza.
5000-3000 a.C. :
L'addomesticamento di asini e cammelli si è verificata in Nord Africa e in Medio Oriente. Gli asini venivano usati per il trasporto, mentre i cammelli erano adatti per i viaggi e il commercio del deserto.
Nel 3000 a.C., l'addomesticamento degli animali nella regione del Mediterraneo era ben consolidata. Gli animali domestici hanno fornito una fonte affidabile di cibo, trasporti e manodopera, contribuendo in modo significativo allo sviluppo di comunità agricole stabilite e all'ascesa della civiltà nella regione.