Ecco perché:
* maiali: I maiali hanno un incredibile senso dell'olfatto, anche meglio dei cani, e sono naturalmente attratti dal profumo terroso e muschiato dei tartufi. Tuttavia, possono essere difficili da controllare e sono inclini a mangiare i tartufi che trovano.
* Dogs: I cani, in particolare razze come Lagotto Romagnolo, Bretagna francese e il cane tartufo più raro, possono anche essere addestrati per rilevare i tartufi. Sono generalmente più facili da allenare e controlli rispetto ai maiali e hanno meno probabilità di mangiare i funghi preziosi.
Mentre i maiali venivano tradizionalmente usati per la caccia al tartufo, i cani sono ora la scelta preferita per la loro facilità di allenamento e un migliore controllo.