Ecco perché:
* Myoglobin è una proteina trovata nel tessuto muscolare che si lega all'ossigeno.
* Ha una maggiore affinità per l'ossigeno rispetto all'emoglobina, la proteina che trasporta l'ossigeno nei globuli rossi.
* Ciò consente alla mioglobina di immagazzinare ossigeno nei muscoli per l'uso durante i periodi di alta domanda di energia, come l'esercizio.
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