Le giostre presentano vari animali e figure oltre ai semplici cavalli. Molte giostre tradizionali includono cavalli e altri animali come gatti, pavoni, giraffe e creature mitiche. Gli animali su una giostra sono tipicamente colorati e realizzati in legno intagliato, fibra di vetro o plastica. Ogni animale è attaccato a una piattaforma rotante, consentendo ai cavalieri di sedersi e godersi un giro rotante.