Che cos'è quello spettacolo con un cavallo di nome Cowboy e un indiano che vivevano in casa che era in montagne russe era Stop Motion Animation?

Lo show che stai descrivendo è "mucca e pollo".

Cow and Chicken è una serie televisiva animata americana creata da David Feiss per Cartoon Network. La serie ruota attorno alle disavventure di due fratelli, una mucca parlante di nome mucca e un pollo codardo di nome Chicken, che vivono con i loro genitori umani, Fred e Wilma. Lo spettacolo presentava spesso l'animazione Stop-Motion, tra cui i segmenti "Roller Cow".

La serie è stata presentata in anteprima su Cartoon Network il 15 luglio 1997 e ha funzionato per quattro stagioni, terminando il 24 novembre 1999. Da allora Cow and Chicken ha guadagnato un seguito di culto ed è considerato un classico della programmazione degli anni '90 di Cartoon Network.