Le cartilagini costali consentono un certo movimento delle costole durante la respirazione. Quando i muscoli del contratto di ispirazione, le costole vengono tirate verso l'alto e verso l'esterno, aumentando il volume della cavità toracica e disegnando aria nei polmoni. Quando i muscoli della scadenza si rilassano, le costole tornano in posizione di riposo, diminuendo il volume della cavità toracica ed espellendo l'aria dai polmoni.
Le cartilagini costali forniscono anche supporto per lo sterno e aiutano a proteggere il cuore, i polmoni e altri organi nella cavità toracica.