Il termine fu comunemente usato nel 18 ° e 19 ° secolo, in particolare nell'Occidente americano, dove il furto di cavalli era un problema serio. È una combinazione di "cavallo" e "courser", che si riferisce a una persona che corre o insegue.
Quindi, un courser di cavalli è qualcuno che scappa con i cavalli, rubandoli a scopo di lucro o a uso personale.