Il casuario è un onnivoro e la sua dieta consiste in un'ampia varietà di sostanze vegetali e animali. Si nutre di frutti, foglie, semi, insetti, piccoli rettili e anfibi. Si nutre anche di carogne o dei resti morti di altri animali.
Il casuario è un uccello solitario e in genere cerca il cibo da solo. Usa il suo potente becco per beccare il terreno e scoprire cibi nascosti. Usa anche le zampe per calciare rocce e tronchi in cerca di cibo.
Il casuario è un mangiatore molto efficiente e può consumare una grande quantità di cibo in un breve periodo di tempo. Questo perché ha un metabolismo molto elevato e ha bisogno di mangiare molto cibo per rimanere energico.
Il casuario è una parte importante dell'ecosistema della foresta pluviale. Aiuta a disperdere i semi e a controllare le popolazioni di altri animali. È anche una popolare attrazione turistica ed è un simbolo delle foreste pluviali della Nuova Guinea e dell'Australia.