1. Qualità :Più il salmone si trova nel frigorifero, più può perdere il sapore, la consistenza e i nutrienti. Cucinare il salmone entro un giorno di scongelamento può aiutare a garantire che mantenga la sua qualità ottimale.
2. Sicurezza alimentare :Mentre il salmone che è stato adeguatamente scongelato nel frigorifero è sicuro da mangiare, lasciarlo in frigorifero per un lungo periodo aumenta il rischio di crescita batterica. Cucinare il salmone il prima possibile dopo lo scongelamento aiuta a ridurre al minimo questo rischio.
3. comodità :Cucinare il salmone entro un giorno di scongelamento consente una maggiore flessibilità e facilità nella pianificazione dei pasti. Impedisce di ricordare di cucinare il salmone in un periodo di tempo specifico ed evita il potenziale per essere sprecato.
Se hai bisogno di scongelare il salmone ma non sei sicuro quando lo cucinerai, puoi scongelarlo in frigorifero per un massimo di 2 giorni prima della cottura. Tuttavia, è importante cucinarlo entro quel periodo di tempo per mantenere la sua qualità e garantire la sicurezza alimentare. In alternativa, è possibile scongelare il salmone più rapidamente usando il metodo dell'acqua fredda o il forno a microonde (con l'impostazione di sbrinamento) e cuocerlo immediatamente dopo lo scongelamento.