* Cavolo rosso: Il cavolo rosso è un altro contorno comune per la carpa. È in genere cotto con aceto, zucchero e spezie.
* patate prezzemolo: Le patate da prezzemolo sono un contorno semplice e delizioso per la carpa. Sono semplicemente patate bollite gettate con prezzemolo e burro.
* Gnocchi di pane: Gli gnocchi di pane sono un contorno tradizionale tedesco che può essere servito con carpa. Sono fatti con pane, latte, uova e spezie.
* Fagioli verdi: I fagioli verdi sono un contorno sano e leggero che può essere servito con carpa. Possono essere bolliti, cotti al vapore o saltati.