Bovini nutriti con erba:in genere, i bovini che pascolano sull'erba hanno livelli più alti di PUFA rispetto ai pesci. L'erba è abbondante negli acidi grassi omega-3 come l'acido alfa-linolenico (ALA). Quando il bestiame consumano questo tipo di dieta, accumulano ALA e lo convertono in altri PUFA, come l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA).
Dieta di pesce:pesce, essere animali acquatici, derivano i loro pufas dalla loro dieta, che consiste principalmente da alghe, zooplancton e altri pesci. Mentre alcuni pesci, come il salmone, sono riconosciuti per il loro contenuto di omega-3, la composizione degli acidi grassi di diverse specie di pesci varia. I pesci potrebbero avere livelli più alti di PUFA specifici a seconda della loro posizione, dieta e fase di vita.
Nel complesso, mentre alcune specie di pesci possono contenere quantità significative di PUFA, la dichiarazione generale che suggerisce che i pesci hanno più acidi grassi polinsaturi rispetto ai bovini non è accurata. I bestiame allevati sulle diete a base di erba tendono ad avere livelli comparabili o persino più alti di PUFA, compresi gli omega-3, rispetto ai pesci.