Per creare una terrina di pesce, il pesce viene prima riempimento e tagliato in piccoli pezzi. Anche le verdure, come carote, cipolle e sedano, vengono tagliate in piccoli pezzi. Il pesce e le verdure vengono quindi mescolati insieme in una ciotola con un po 'di salsa, come una salsa velouté o una salsa béchamel. La miscela viene quindi versata in uno stampo terrina e cotto nel forno fino a quando non viene cotto.
Una volta cotta la terrina, è permesso raffreddare completamente prima di essere tagliata e servita. Può essere servito con una varietà di accompagnamenti, come pane, cracker o insalata.
La terrina di pesce è un piatto delizioso e versatile che può essere apprezzato da persone di tutte le età. È un ottimo modo per utilizzare il pesce e le verdure rimanenti ed è anche un piatto perfetto da prendere in anticipo per intrattenere gli ospiti.