- Specie: Il ranch di salmone prevede principalmente la sollevamento di specie di salmone del Pacifico, come il salmone Chinook (salmone re), il salmone coho (salmone d'argento), il salmone della sockeye (salmone rosso), il salmone rosa (salmone di gobba) e il salmone del chum (salmone per cani).
- vivaio e allevamento: Il ranch di salmone inizia con la collezione di uova fecondate dal salmone selvaggio o cova. Le uova sono incubate e nate in ambienti di incubazione controllati. Una volta che il giovane salmone, chiamato Fry o Smolts, raggiunge una certa dimensione e fase di sviluppo, vengono trasferiti a penne nette o altri sistemi di acquacoltura in acque aperte per ulteriori allevamenti e crescita.
- alimentazione e nutrizione: I salmoni nelle operazioni di allevamento sono forniti con mangimi formulati progettati per soddisfare i loro requisiti nutrizionali e massimizzare la crescita. L'alimentazione può includere pasto di pesce, olio di pesce, krill e altri ingredienti.
- Salute e benessere: La gestione della salute dei pesci svolge un ruolo cruciale nel ranch di salmone. Le pratiche di acquacoltura mirano a mantenere una buona qualità dell'acqua, prevenire e controllare le malattie e ridurre al minimo lo stress sui pesci per garantire il loro benessere.
- raccolta: Quando i salmoni raggiungono le dimensioni del mercato, vengono raccolti e elaborati per la vendita e il consumo. I metodi di raccolta possono includere sanelli, trappole e reti. Alcune operazioni di ranch di salmone praticano anche il raccolto dal vivo, in cui i pesci vengono trasportati vivi alle strutture di trasformazione.
Il ranch di salmone presenta vantaggi e sfide. Può aiutare a integrare le popolazioni di salmoni selvatici, ad soddisfare la crescente domanda di frutti di mare e offrire opportunità economiche. Tuttavia, solleva anche preoccupazioni ambientali, comprese le interazioni con salmone selvatico, potenziali focolai di malattie e l'impatto sugli ecosistemi marini. Le pratiche sostenibili e la gestione responsabile sono fondamentali per affrontare queste sfide e garantire la redditività a lungo termine del ranch di salmone.