Malattia di origine alimentare:
* Avvelenamento da cibo: Questo è il risultato più comune, causato da batteri come Salmonella, Vibrio o Clostridium botulinum che possono prosperare in pesce gatto conservato o maneggiato in modo improprio. I sintomi includono nausea, vomito, diarrea, crampi addominali, febbre e mal di testa.
* Avvelenamento scombroide: Ciò è causato dall'accumulo di istamina nel pesce, di solito da una conservazione o una manipolazione impropria. I sintomi includono arrossamento, formicolio, sensazioni di combustione in bocca e mal di testa.
* Avvelenamento da ciguatera: Ciò si verifica quando i pesci consumano alghe contenenti tossine. I sintomi includono nausea, vomito, diarrea, debolezza muscolare e sensazioni di formicolio.
Altre reazioni:
* Reazioni allergiche: Alcune persone sono allergiche ai pesci, che possono causare orticaria, prurito, gonfiore e difficoltà a respirare.
* Infezioni parassita: Sebbene meno comune, mangiare pesce gatto crudo o poco cotto può portare a infezioni parassita come l'anisakiasi.
I sintomi appaiono in genere entro poche ore o pochi giorni dopo aver consumato pesce gatto cattivo.
Ecco alcuni consigli per evitare di mangiare pesce gatto cattivo:
* Ispeziona il pesce: Cerca eventuali segni di deterioramento, come una consistenza viscida, un forte odore di pesce o uno scolorimento.
* Store di gatto correttamente: Refrigerare immediatamente dopo l'acquisto e cuocerlo entro due giorni.
* cuocere accuratamente il pesce gatto: Assicurati che raggiunga una temperatura interna di 63 ° C di 145 ° F) per uccidere qualsiasi batterio dannoso.
* Evita di mangiare pesce gatto crudo: È meglio evitare di mangiare il pesce gatto crudo, poiché aumenta il rischio di infezioni parassitarie.
Se si verificano sintomi dopo aver mangiato pesce gatto, consultare immediatamente il medico.