1. Tagliare i filetti di pesce in sottili strisce di dimensioni delle dita.
2. Mescolare la farina, il sale e il pepe in un piatto poco profondo.
3. Fare un'uovo in un piatto poco profondo separato.
4. Immergi ogni pezzo di pesce nella miscela di farina, quindi uova, quindi di nuovo nella miscela di farina.
5. Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio.
6. Una volta l'olio è caldo, aggiungi le dita di pesce e cuoci per 2-3 minuti, girando una volta, fino a doratura e cotto attraverso.
7. Servire immediatamente con salsa tartara o il tuo tuffo preferito.