scottatura in padella:
* Ingredienti: Filetti di salmone di roccia, olio d'oliva, sale, pepe, spicchi di limone
* Istruzioni:
* Condisci i filetti con sale e pepe.
* Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
* Scottare i filetti per 3-4 minuti per lato o fino a quando non sono cotti.
* Servire immediatamente con spicchi di limone.
cotto:
* Ingredienti: Filetti di salmone di roccia, olio d'oliva, succo di limone, erbe (come timo, rosmarino o aneto), sale, pepe
* Istruzioni:
* Preriscaldare il forno a 200 ° C (400 ° F).
* Allinea una teglia con carta pergamena.
* Posizionare i filetti sulla teglia e condire con olio d'oliva.
* Spremi il succo di limone sui filetti e cospargere con erbe, sale e pepe.
* Cuocere per 15-20 minuti o fino a cottura.
grigliato:
* Ingredienti: Filetti di salmone di roccia, olio d'oliva, succo di limone, erbe (come timo, rosmarino o aneto), sale, pepe
* Istruzioni:
* Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
* Spennellate le griglie con olio d'oliva.
* Condisci i filetti con sale, pepe ed erbe.
* Grigliare per 4-6 minuti per lato o fino a quando non è cotto.
Suggerimenti per la cottura del salmone di roccia:
* Non cuocerlo troppo. Il salmone di roccia è un pesce delicato che può facilmente asciugare se troppo cotto.
* Usa olio d'oliva di alta qualità. Il buon olio d'oliva migliorerà il sapore del pesce.
* stagione generosamente. Il sale e il pepe sono essenziali per far emergere il sapore del pesce.
* Servire con salsa leggera o contorno. Una semplice salsa al burro di limone o una spruzzata di erbe fresche può completare il sapore del pesce.
Abbinamento del salmone di roccia con i lati:
* Verdure: Asparagi, broccoli, cavoletti di Bruxelles, fagiolini, zucchine
* amidi: Riso, quinoa, couscous, patate
* Insalate: Insalate verdi con vinaigrette leggera
divertiti!