Ecco perché:
* Sapore: Ha un sapore delicato, leggermente dolce che è versatile e si abbina bene a molte cucine diverse.
* Texture: Barramundi ha una consistenza ferma e traballante che regge bene per grigliare, friggere, cuocere e vapore.
* Disponibilità: È ampiamente disponibile in Australia, sia fresco che congelato, che lo rende una scelta comune per cuochi e ristoranti a casa.
* Sostenibilità: Barramundi è una specie di pesce sostenibile, che la rende una scelta responsabile per i consumatori.
Altri pesci popolari in Australia includono:
* Snapper: Un altro pesce fermo e traballante con un sapore delicato.
* Salmon: Un pesce grasso con un sapore ricco, spesso si godeva la griglia o il fumo.
* tonno: Un pesce magro con un sapore forte, spesso usato in sushi e insalate.
* Kingfish: Un pesce bianco e fermo con un sapore delicato.
Le preferenze specifiche per i pesci possono variare a seconda della regione e del gusto personale.