COD: Questo era probabilmente il pesce più importante per i coloni. Era abbondante, facile da catturare e poteva essere preservato per lunghi periodi. Il merluzzo veniva spesso essiccato, salato o affumicato.
Haddock: Un altro pesce abbondante, Haddock era anche una scelta popolare per i coloni. Era spesso usato in stufati e torte.
Halibut: Questo grande pesce piatto era molto apprezzato per le sue dimensioni e sapore. Era spesso arrostito o cotto.
Mackerel: Questo pesce oleoso era un'altra cattura comune. Era spesso salato e affumicato.
Salmon: Il salmone era meno comune di altri pesci, ma erano molto ricercati per il loro ricco sapore. Erano in genere catturati nei fiumi.
Herring: Questi piccoli pesci erano abbondanti e venivano spesso usati come esca o per fare olio di aringa.
flounder: Questo pesce piatto è stato catturato in acque poco profonde ed è stata una scelta popolare per la frittura o la cottura.
aragosta: Le aragoste erano abbondanti nelle acque del New England e venivano spesso catturate in trappole. Erano in genere bolliti e mangiati interi.
vongole e ostriche: Questi molluschi erano anche comuni e venivano spesso raccolti da appartamenti di marea. Sono stati mangiati crudi, cotti al vapore o cotti.
Oltre a questi pesci comuni, i coloni del New England mangiavano anche altre specie, tra cui:
* Bluefish
* tonno
* Swordfish
* Bass marino
* Eels
* Shark
I coloni erano pescatori qualificati e usavano una varietà di metodi per catturare i pesci, tra cui le basi, le reti e le trappole. Hanno anche preservato il pesce per asciugare, salare, fumare e decapaggio. Il pesce era una parte vitale della dieta dei coloni del New England, fornendo loro una preziosa fonte di proteine e sostentamento.