I diamanti di colore canarino sono in genere classificati in base all'intensità e alla purezza del loro colore giallo, con le pietre più desiderabili che mostrano un giallo profondo e saturo senza tonalità secondarie. Il colore di un diamante canarino è determinato dalla presenza di tracce di azoto nel reticolo cristallino del diamante. L'azoto è l'elemento più comune che causa a colori nei diamanti e, quando presente in concentrazioni sufficienti, può produrre il colore giallo caratteristico dei diamanti canarini.
Il valore di un diamante color canarino è determinato da una serie di fattori, tra cui il suo peso di carati, l'intensità del colore, la chiarezza e il taglio. Pesi di carati più grandi e colori gialli più intensi sono generalmente più preziosi, così come i diamanti con maggiore chiarezza e tagli migliori. I diamanti Canary con un grado di colore giallo intenso vivido o fantasia fantasioso sono considerati i prezzi premium più desiderabili e di comando.
Nel complesso, i diamanti di colore canarino sono molto ricercati da collezionisti e appassionati di gioielli, grazie alla loro rarità, bellezza e colore unico.