Ecco perché:
* Beluga Sturgeon è una specie in pericolo di estinzione e la maggior parte del caviale proviene da pesci allevati, non selvaggiamente catturati.
* The Huso Huso Le specie sono considerate il beluga più prezioso, ma il loro numero è estremamente basso.
* coltivato Beluga Caviar può variare in termini di qualità a seconda delle pratiche della fattoria e della dieta dello storione.
è essenziale essere consapevoli di approvvigionamento etico e sostenibile quando acquistano caviale. Cerca fattorie che praticano tecniche di pesca e riproduzione responsabili.
Non esiste un singolo corpo idrico che produca il "migliore" Beluga Caviar. Invece, concentrati sulle specie e sulle pratiche di sostenibilità del produttore.