Fish comunemente consumato:
* Bass marino ( dicentrarchus labrax ): Un pesce popolare e mirato del mite presente sia nell'Atlantico che nel Pacifico, coltivato in Cile.
* Salmon ( Salmo Salar ): L'allevamento di salmoni cileni è un'industria significativa, con salmone atlantico sollevato in recinti.
* Hake ( Merluccius Gayi ): Un pesce magro e bullone, spesso chiamato "uovo cileno", un punto fermo nella cucina cilena.
* Congrio ( Genypterus chilensis ): Un pesce grande, simile a un'anguilla con carne soda e bianca, popolare nei piatti di pesce cileno.
* Swordfish ( xiphia gladius ): Un pesce migratorio con una fattura distinta simile a una spada, apprezzato per la sua carne.
Altri pesci notevoli:
* King Crab ( Lithodes Santolla ): Un grande granchio commercialmente prezioso, trovato al largo della costa del Cile.
* Patagonian Dentefish ( Dissosticus Eleginoides ): Conosciuto anche come "basso marino cileno", questo pesce in acque profonde è molto apprezzato e spesso soggetto a sforzi di conservazione.
* Flying Fish ( Exocoetidae ): Questi pesci hanno pinne grandi, simili ad ali che consentono loro di scivolare sopra la superficie dell'acqua.
* Jellyfish: Sebbene non siano tecnicamente pesci, varie specie di meduse sono comuni nelle acque cilene.
* Sharks: Il Cile ha una popolazione di squali diversificati, tra cui Hammerhead, Mako e Blue Sharks.
Specie endemiche:
* Flounder cileno ( Paralichthys Adpersus ): Un pesca piatta unica per la costa cilena.
* Bassino cileno ( dissostitico eleginoides ): Come accennato in precedenza, questo pesce è considerato endemico dell'emisfero meridionale.
Nota importante: Questa è solo una piccola selezione delle diverse specie di pesci presenti nelle acque cilene. Ce ne sono molti altri, tra cui numerose specie di tonno, sardine, acciughe e altro ancora.
Per un elenco più completo, consultare risorse come il Ministero cileno della pesca o i database scientifici sulle specie di pesci.