Cosa sono le carni grasse?

Le carni grasse sono quelle che provengono da animali che hanno naturalmente un alto contenuto di grassi. Ciò include carni di animali come mucche, maiali, agnelli e capre. Manzo, maiale, agnello e capra sono tutte carni grasse, così come alcune carni lavorate come salsiccia, pancetta e carne macinata. Questi tipi di carne sono più ricchi di grassi saturi e calorie e possono contribuire a livelli più elevati di colesterolo nel sangue se consumati in grandi quantità.