Quali sono le specie di vongole?

Le vongole sono un gruppo diversificato di bivalvi marini e d'acqua dolce, con oltre 100.000 specie conosciute. Alcune specie comuni di vongole includono:

- Clam softshell (Mya Arenaria): Questa vongola è originaria della costa atlantica del Nord America ed è comunemente usata in cucina.

- vongole con guscio duro (Mercenaria mercenaria): Conosciuto anche come Quahog, questa vongola è originaria della costa atlantica del Nord America ed è anche comunemente usata in cucina.

- Clam Manila (Ruditapes Philippinarum): Questa vongola è originaria dell'Oceano Pacifico e ora si trova in molte parti del mondo. È un ingrediente popolare nella cucina asiatica.

- Cockle (CeraStoderma Edole): Questa vongola è originaria della costa atlantica d'Europa ed è comunemente consumata in Europa e in Asia.

- Geoduck (Panopea generosa): Questa vongola è originaria della costa del Pacifico del Nord America ed è nota per le sue grandi dimensioni e il lungo sifone.

- Clam del rasoio (siliqua patula): Questa vongola è originaria della costa del Pacifico del Nord America ed è nota per il suo guscio lungo e sottile.

- Venus Clam (Venus mercenaria): Questa vongola è originaria della costa atlantica del Nord America ed è comunemente consumata in Nord America e in Europa.

- Clam Meretrix: Questa vongola si trova nella regione indo-pacifica ed è popolare nella cucina asiatica.