Cos'è Chalaza?
La chalaza è una piccola struttura biancastra trovata alla base del tuorlo d'uovo. È costituito da una massa di fibre proteiche che tengono il tuorlo in posizione. La chalaza è composta da due parti principali:la chalaza interna, che è collegata al sacco del tuorlo, e la chalaza esterna, che è collegata al bianco d'uovo. La chalaza è importante per mantenere il tuorlo al centro dell'uovo e impedirgli di muoversi troppo. Si pensa anche che svolga un ruolo nello sviluppo dell'embrione.