I fiordalisi contengono antociani, un tipo di flavonoide. Gli antociani sono pigmenti che conferiscono alle piante il loro colore blu, viola o rosso. Questi pigmenti sono anche responsabili delle proprietà antiossidanti dei fiordalisi. È stato dimostrato che gli antociani hanno numerosi benefici per la salute, tra cui la riduzione dell’infiammazione e la protezione contro le malattie cardiache e il cancro.
Polisaccaridi
I fiordalisi contengono anche polisaccaridi, che sono carboidrati complessi. I polisaccaridi aiutano a legare l'acqua e a conferire alle piante la loro struttura. Sono anche una fonte di fibre alimentari, importanti per la salute dell’intestino.
Oli essenziali
I fiordalisi contengono oli essenziali, composti volatili che conferiscono loro il caratteristico aroma. È stato dimostrato che questi oli hanno proprietà antimicrobiche, antimicotiche e antinfiammatorie. Vengono utilizzati anche in aromaterapia per i loro effetti calmanti e rilassanti.
Tannini
I fiordalisi contengono anche tannini, che sono composti che conferiscono alle piante il loro gusto astringente. I tannini hanno proprietà antiossidanti e hanno dimostrato di avere numerosi benefici per la salute, tra cui la protezione contro le malattie cardiache e il cancro.
In combinazione, questi composti conferiscono ai fiordalisi le loro proprietà uniche e benefici per la salute.