I funghi si riproducono rilasciando spore, che sono minuscole cellule che possono trasformarsi in nuovi funghi. Le spore vengono disperse dal vento, dagli animali o dall'acqua. Sono resistenti all'essiccazione e possono sopravvivere in condizioni difficili per lunghi periodi di tempo.
Micelio
Il micelio è la parte vegetativa del fungo. È costituito da una rete di ife, che sono cellule filiformi. Il micelio cresce sottoterra o in altri luoghi umidi. Assorbe i nutrienti dal terreno e li trasporta al fungo.
Cappuccio
Il cappello è la parte del fungo a forma di ombrello. È responsabile della produzione di spore. Il cappello è spesso colorato per attirare gli animali che disperdono le spore.
Branchie
Le branchie sono le sottili strutture a forma di lama sul lato inferiore del cappello. Producono spore e sono anche responsabili dell'assorbimento dell'ossigeno e del rilascio di anidride carbonica.
Stipe
Il gambo è il gambo del fungo. Supporta il cappello e trasporta sostanze nutritive e acqua dal micelio al cappello.
Velo
Il velo è una sottile membrana che ricopre le lamelle dei funghi giovani. Man mano che il fungo matura, il velo si rompe ed espone le lamelle.
Volva
La volva è una struttura a forma di coppa che racchiude la base del gambo. Si trova in alcune specie di funghi.
Odore e sapore
I funghi producono una varietà di odori e sapori per attirare gli animali che disperdono le loro spore. Alcuni funghi sono commestibili, mentre altri sono velenosi.